Sarmisakli Bulgur Koftesi

Bizim yorede yapilan enfes bir bulgur koftesi.Bende iftarda guzel olacagini dusundugum icin yaptim ve tarifini sizlerle paylasmak istedim.



Malzemeler;
2 su bardagi ince bulgur
2 bardak sicak su
1 yumurta
tuz
bir miktar un

Sosu icin;
2 kasik biber salcasi
2 kasik domates salcasi
yarim bardak siviyag
pul biber
tuz

Istenilen miktar sarimsakli yogurt

Oncelikle derin bir kapta bulgurumuzu sicak su ile islatiyoruz ve 15 dk.bekletiyoruz.Daha sonra yumurtayi tuzu ilave ediyor ve yoguruyoruz.Kivam vermek icin unu yavas yavas ilave ediyoruz.Yaklasik bir cay bardagi un kullaniyoruz.Yumusak bir hamur elde ediyor ve koftelerimizi yuvarliyoruz.Sos icin bir tavada yag ve salcalari birazda su ekleyerek kavuruyoruz.Derin bir tencereye su koyarak kaynatiyoruz bir miktar tuz atiyoruz.Kaynayan suya koftelerimizi atiyor ve iki tasim hasliyoruz.Bir suzgec yardimi ile servis yapacagimiz kaba aliyoruz.Sosu koftelerin uzerine dokerek hafif karistiriyoruz.Daha sonra sarimsakli yogurdu ekleyerek servis yapiyoruz.Afiyet olsun...