Salı, Aralık 29

Biberli Yildiz Kurabiye

Cocuklarinda cok sevecegi kiyir kiyir bir tuzlu kurabiye tarifi...




Malzemeler :

3 su b. un
125 gr. tereyağı
1 yumurta
2 çorba k. yoğurt
1 çorba k. biber salcasi
1 tatlı k. tuz
1 paket kabartma tozu

Uzerine yumurta sarisi,corek otu veya kuru hashas



Hazırlanışı :

Karıştırma kasesine yumuşatılmış tereyağını,yumurtayı ve yoğurdu alın. Üzerine unu,tuzu ,kırmızı biber salcasini ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Hamuru merdane ile açıp yine kalıplar ile kesin.

Üzerlerine yumurta sarisi surerek corek otu veya toz hashas dokun ve 160 derecelik fırında fazla kurutmadan pişirin.Ilık servis yapın.

Karisik Pizza



Malzemeler;

25 gram maya
Yarım su bardağı süt
40 gram toz şeker
500 gram un
1 tutam tuz
1 cay bardagi siviyag
1 adet yumurta

İç malzemeler

2 adet mantar
4 adet domates
3 adet sosis
Yarim kangal sudcuk dilimlenmis
Karabiber
Kırmızı biber
100 gram kaşar peyniri
2 adet ince dilimlenmis yesil biber
Bir miktar konserve misir
Bir miktar dilimlenmis zeytin
2 kasik ketcap
Bir miktar kekik

Karışık pizza tarifi

Bir kaba ılık sütü koyup mayayı bunun içine ufalayın. Üzerine birer tutam şeker ve un döküp karıştırın. Kabın üzerini örterek sıcak bir yerde mayanın 5-10 dakika kabarmasını bekleyin. Unu, şekeri, tuzu, siviyagi, çırpılmış yumurtayı bir kabın içine koyun. Sütlü mayayı ilave edip, bütün malzemeyi karıştırın. Hamuru iyice yoğurun. Üzerine bir naylon örterek sıcak bir yerde kabarıp iki katı oluncaya kadar bekletin. Sonra tekrar yoğurun. Küçük yuvarlak şekiller verin. Sıcak bir yerde bir süre daha bekletin.Hamuru el ile acarak bir miktar ketcap ve kekik karsimindan yayalim ve daha sonra en son kasar peynir olmak uzere butun malzemeleri serpistirelim. Pizzaları 15-20 dakika daha bekleterek kabarmasını sağlayın. Sonra sıcak fırında 20-30 dakika pişirin.Afiyet olsun...

Çarşamba, Aralık 23

Kek Dekorasyon kursu

Nihayet kurs 3'u de bitirerek sertifikamizi aldik.Yapimina iki gun onceden basladigimiz ve ugrastiran gullerden sonra pastanin suslenmesi cok eglenceliydi.Birbirinden guzel pastalar ile kursu tamamladik...









Çarşamba, Aralık 16

Yine Bir Hanimlar Gunu

Zevkle dosenmis ve sevgi katilarak hazirlanmis enfes bir sofra...Bence resimleri goren bende orada olsaydim diyecek.


Salı, Aralık 8

Dostlarla Yine Bir Cay Keyfi

Cok begendigim bir hikaye.Sizlerle paylasmak istedim.Gercek dostluklar icin...





Kabak Boregi

Aslinda kabak pek tercih edilmeyen bir sebzedir.Yarari saymakla bitmeyen kabagi borek seklinde yaptim ve cok begenildi.Ustelik icinde kabak oldugu bile anlasilmiyor.Oncelikle kisaca kabagin faydalarindan bahsederek tarifime gecmek istiyorum.

Bilindiği gibi kabak sebzesi, kemik erimesi, sedef hastalığı ve yağ yakma konusunda son derece faydalıdir.Unlu doktorlarin önermiş olduğu kabak kürleri ;


Kabak haşlanır, suyu içilirse, bedeni temizler. Haftada 3 kez içilmesi uygundur.
Kabak haşlanıp, robotta püre yapılarak kullanılırsa, sedef hastalığına fayda sağlar.
Kabak kemik erimesini önler.





Malzemeler;

3 adet kabak
1 yumurta
1 sogan
3 kasik un
1 bardak sut
tuz
pulbiber
dereotu
Bir miktar rende kasar peyniri
Bir miktar siviyag

Oncelikle kabaklarimizin kabuklarini soyarak rendeleyelim.Soganimizida soyup rendeledikten sonra suyunu alarak bir miktar siviyag koydugumuz tavamizda oldurelim.Daha sonra kabaklarimizi ekleyelim baharatlari ve tuzuda ilave edip kavuralim.Daha sonra borcama alalim ve uzerine ince kiydigimiz dereotunu serpistirelim.Diger bir kapta yumurta, un ve sutu cirparak borcamdaki karisimin uzerine ekleyelim.Rende kasarlarimizida ilave ettikten sonra isitilmis 200 derece firinda kasarlar eriyik kizarana kadar pisirelim.Zaten kabaklar pismis oldugu icin kisa zamanda kizaracaktir.Arzuya gore dilimleyerek,sarimsakli yogurt ile servis yapalim.

Paris Guzeli

Yapimi gayet kolay ve un kurabiyesi iste bu diyebileceginiz bir kurabiye tarifi.





Malzemeler;

1 paket margarin oda sicakliginda(2 stick butter)
1 yumurta
50 gr pudra sekeri(yarim cay bardagi)
100 gr toz seker(bir cay bardagi)
1 kabartma tozu
1 vanilya
Uzeri icin susam
2,5 su bardagi un

Yumusak margarine seker ve yumurtamizi ekleyerek karistiriyoruz.Daha sonra unu,kabartma tozu ve vanilyayi ilave ederek yumusak bir hamur elde ediyoruz.Kucuk yuvarladigimiz kurabiyelerimizi tabaga doktugumuz susamlara batirarak 180 derece isitilmis firinda pembelesene kadar pisiriyoruz.Afiyet olsun efendim...

Çarşamba, Aralık 2

Kuru Patlican Dolmasi

Her Bayramda yaprak sarmasi yapardim.Bu defa kuru patlican doldurdum.Gayet lezzetli oldu.Ustelik yapimi cok kolay.Denemek isteyenler icin iste tarifim;





Malzemeler;

18-20 adet kuru patlıcan
1,5 çay bardağı pirinç
2 orta boy soğan
2 büyük boy domates (kabuklari soyulmus ve rendelenmis)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
tuz
kirmızı biber, kara biber
Yarım çay bardağı zeytin yağı
yarım limon

Yapılışı:

Dolma içini hazırlamadan önce kuru patlıcanları 15-20 dakika haşlıyoruz. (Patlıcanlar ne çok pişmeli, ne sert kalmalı)

Limon hariç yukarıdaki malzemelerin tamamı bir kapta karıştırılır. Homojen, ve hafif sulu bir karışım elde edilir.
Kuru patlıcanların içine malzemeler doldurulur, tencereye ağızları yukarıya gelecek şekilde yanyana dizilirler. (Patlıcanların uç kısımlarını elinizle bir araya getirin. Pişerken malzemenin dışarı taşmaması için) Patlıcanların üzerinden bir, iki tutam tuz ve biraz ilave zeytinyağı gezdirilir. Limon sıkılır.

Patlıcanların yarısına gelecek şekilde su koyulur. Tencerenin içine dolmaların içlerinin dağılmaması için patlıcanların üzerini kapatacak bir tabak koyulur, ve pişirilir.