Pazili Yayla corbasi

Gecenlerde yaptigim pazi sarmasindan kalan kucuk yapraklari ve dallarinin da bir kismini degerlendirmek istedim.Annemin yaptigi bir corbadir bu.Cok enfes oldu.Agzinin tadini bilenlere tavsiye ediyorum efendim.




MALZEMELER;
Bir kase kadar pazinin yaprak ve dallari(ince ince dogranmis olacak)
1 yumurta
1 buyuk kase yogurt
2 yk.un
3 yk.bulgur
tuz
biraz siviyag



Tenceremize yaklasik 3 su bardagi suyumuzu aliyoruz ve kaynatiyoruz.Su kaynayinca icine pazilari, bulguru ve tuzu atiyoruz 10 dk. daha kaynatiyoruz.Diger yandan baska bir kabimizda yumurta,yogurt,un ve 2 su bardagi ilik suyu cirpma teli ile cirpiyoruz.Bu karisimi ocakta kaynamakta olan pazi ve bulgurumuzun uzerine yavasca ve tel suzgec yardimiyla ekliyoruz ve bir yandan karistiriyoruz.Kaynayincaya kadar karistirmaya devam ediyoruz.Kaynadiktan sonra 5 dk kadar da kisik ateste bekletiyoruz.Corbamiz servise hazirdir,afiyet olsun...