Tahinli Katmer

Esim kahvaltida yemesini cok sever.Bende bir surpriz yapayim dedim ve gecen sabah kahvalti icin Tahinli katmer yaptim.




Malzemeler:
3 su bardağı un
Yarım tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar ılık su
1 su bardağı tahin
1 paket tereyağı

Hazırlanışı:
Unun ortası havuz gibi açılır. Ortasına tuz ve yumuşak hamur olana kadar un eklenir, yoğrulur. Hamur 15 dakika kadar dinlendirilir. Daha sonra limon kadar parçalar alınır, unlu zeminde servis tabağı kadar açılır. Yüzeyine yeteri kadar tahin ve eritilmiş tereyağı sürülür,katlanir. Bu şekildeyken merdaneyle inceltilir. Tereyağı ile yağlanmış teflon tavada bazlama ya da gözleme gibi kızartılır.