Simit Tadinda

Simit sevenler icin harika bir tarif...



Malzemeler;

1 bardak sut
3 kasik yogurt
Yarim bardak siviyag
1 tatli kasigi tuz
Alabildigi kadar un
2 tatli kasigi kuru maya

Uzeri icin;

3 kasik pekmez
Susam


Hamur icin sut,yogurt,siviyag,tuz,un ve mayayi ekleyerek yumusak bir hamur yoguruyor ve 1 saat mayalandiriyoruz.Hamurumuz kabarinca yumruk buyuklugunde bezelere ayiriyoruz ve rulo yapip uzatarak iki ucunu birlestirip dugum atiyoruz.Daha sonra bir kenarda Pekmezi 5 kasik su ile karistiriyoruz ve hamurumuzu once pekmezli suya daha sonra susama batirarak tepsimize diziyoruz.Butun bezeler bittikten sonra 180 derecelik firinda kizarana kadar pisirerek sicacik bir cay esliginde servis yapiyoruz.

Arnavut Cigeri

Bilmem severmisiniz ama ben ve esim cok seviyoruz.Ilgilenenler icin tarifim soyle;




Yarim kilo dana cigeri
4 adet papates
Bir miktar un
Maydonoz
Kuru sogan
Tuz
Bir miktar sumak
Kizartmak icin bir miktar siviyag

Oncelikle kucuk dogranmis cigerlerimizi yikayarak bir suzgece aliyoruz ve suyunun suzulmesini bekliyoruz.Ote yandan patateslerimizi kup kup dogruyor ve kizartiyoruz.Patatesler kizardiktan sonra cigerlerimizi unluyor ve bir miktar tuz atarak kizartiyoruz.Servis tabaginda kizarmis ciger ve papateslerimizi karistiriyoruz.Baska bir yerde soganimizi piyazlik dogruyor ve tuzla ovuyoruz.Maydonozlarimizi kiyip ilave ettikten sonra bir miktar sumak ve siviyag ilave ederek karistiriyoruz.Arzuya gore servis yapiyoruz.Afiyet olsun...

Aksam Yemegi Davetim

Uzun zamandir gorusemedigim cok degerli bir arkadasim ve esi icin hazirlamis oldugum bir sofra...
Menum;
Kofteli yayla corbasi
Patates puresi
Salcali biftek
Pilav
Zeytinyagli kizartma
Sigara boregi
Susuz cacik
Patlicanli ezme
Mevsim salata



.

Yine Bir Davet

Dostlarimin lezzet kattigi bir sofra daha....

Menum;
Pirinc salatasi
Patlican salatasi
Mavi ruya(mor lahana salatasi)
Kiymali pogaca
Kabakli borek
Tramisu

Pastane Acmasi

Yapimi gayet kolay,her evde bulunabilecek malzemelerden olusuyor.Lezzetine ise diyecek yok.



Malzemeler;

1 su bardagi su
3 su bardagi un
ceyrek su bardagi siviyag
2 yemek kasigi seker
1 yemek kasigi tuz
2 tatli kasigi toz maya
Uzerine yumurta sarisi
Acmak icin bir miktar tereyagi veya margarin

Hamurumuzu sivi malzemeler basta olmak uzere kabimiza aliyor biraz karistirdiktan sonra un,tuz ve sekeri ilave ediyoruz.Yumusak bir hamur elde ediyoruz.Uzerini bir bez ile ortup25 dk mayalandirdiktan sonra limon buyuklugunde bezelere ayiriyoruz.Yaklasik 15 beze oluyor.Kenara ayirdigimiz tereyagindan bezelerin uzerine birer caykasigi kadar suruyor ve elimizle tezgahin uzerinde aciyoruz.Bir pasta tabagi kadar actiktan sonra bir kenarindan baslayarak rulo yapiyoruz ve iki ucunu acilmayacak sekilde birlestirip tepsimize aliyoruz.Butun bezeler bittikten sonra tepsimizin uzerini bir poset ile kapatip 20 dakika daha mayalandirip yumurta sarisini surerek 180 derecelik isitilmis firinda uzeri kizarana kadar yaklasik 20 dakika pisiriyoruz.Yani baslamasi ve pismesi 1 saatimizi bile almayan harika bir acma oluyor.Afiyet olsun...

Kolay Patates Salatasi

Degisik lezzetler yapalim derken boylesine lezzetli ama basit salatalari yapmiyoruz.Dun gelen misafirlerim icin aklima geldi,ikinci bir salata diye yaptim.Cok begenildi yakin zamanda denemenizi tavsiye ederim.

Menum;

Ispanakli ve peynirli borek
Sucuklu pogaca
Cin salatasi
Patates salatasi
Kolat tramisu
Blueberry(yaban Mersin)li turta
(Pirinc salatasinin resmini cekme firsatim olmadi)










Malzemeler;

6 adet patates
1 kase yogurt(sulu olmasin)
2 kasik mayonez
2 dis sarimsak
1 demet maydonoz
tuz
uzeri icin yag ve kirmizi toz biber(ben yag yaktiktan sonraki fotografi cekemedim)

Patatesleri soyara ortadan ikiye kesip haslayalim.Suzdukten sonra yuvarlak dilimleyelim ve servis kabina yatay olarak dizelim.Daha sonra yogurt,mayonez ve rendelenmis sarimsagi bir miktar tuz ile cirpalim.Dizdigimiz patateslerin uzerine dokelim.Kiyilmis maydonozlarida en uste ekleyelim.Servis yapacagimiz zamanda yag ve kirmizi biberi yakarak uzerine dokelim.Afiyet olsun.

Turkish Instrumental - Fikrimin Ince Gulu

Gunun stresinden biraz da olsun uzaklasmak isterseniz,insani dinlendiren cok guzel bir muzik...