Amcacigim ve Babacigim gelmis,Hosgelmis....

Derler ya baba yarisi diye iste benim amcam da bu tabirin bir ornegidir benim icin.Canlarim kiymetlilerim benim...Allahim hayirli,uzun omurler versin ins...

Ozgulumun Sofrasi...

Istanbul ziyaretinde kizkardesim Ozgul ablacim cayimiz hazir dedi.Bende gittim ki  dokturmus yine...Dedim ne ara bu hazirligi yaptin canim bacim.Zarif,lezzetli bir masa hazirlamis.paylasmak istedim...

Fellah Kofte

Bugun ne pisirsem diye dusunurken esim hafif birseyler olursa sevinirim fazla ac degilim dedi.Benimde aklima cocuklarimin da cok sevdigi bizim yorede bulgur koftesi ama toplumumuz da Fellah Kofte denilen kofteden yapmak geldi.Daha once defalarca eklemeyi istedim ama firsat bulamamistim.Bu defa sizlerle paylasmak istedim.Kolaylikla yapilan bu kofteyi cay davetlerinde,aksam yemegi yerine yapabilirsiniz.Simdiden Afiyet olsun.. 

        2 bardak ince bulgur,2 bardak sicak su 

• 1 su bardağı irmik
• Yarim bardak un
• elimizi ıslatmak için 1 kase ılık su
• bir yumurta
• Tuz

SOSU ICIN;Yarim bardak siviyag 

2ksk biber salcasi

2ksk domates salcasi

bir miktar pul biber ve tuz  ayrica en ustu icin 

Sarmisakli yagurt

 

Bulguru kaynar su ile islatip biraz beklettikten sonra yumurta,tuz,un ve irmigi ilave edip su ile acarak yumusak bir hamur elde ediyoruz.Elimizi islatarak yuvarlak kofteler yapip unlanmis tepsiye aliyoruz.Islem bitince kaynamakta olan suyun icine bir miktar yag damatip kofteleri 5 dk kadar hasliyor ve suzuyoruz.Ayni tencerede yag ve salcalari kavurarak kofteleri uzerine ilave edip karistirip birakiyoruz.Ince dogranmis maydonaz ekleyip servis tabagina aliyor ve sarmisakli yogurt ekleyerek servis yapiyoruz.Uzerine cay icmeyi unutmeyin;))Afiyet olsun...

Yemek Davetim

Dun aksam misafirlerim vardi acizane bir hazirlik yaptim.Ana yemek olarak yaptigim soslu kofte ve  perde pilavimin pismis halini cekemedim.Masa ve diger lezzetleri sizlerle paylasmak istedim.

Ana yemek

Soslu kofte
Milfoylu Perde pilavi

Bruksel lahanasi
Pilaki
Havuclu ezme
Susuz Cacik
Acika
Coban salata

Tatli elmali tavuk gogsu

Sevgili MÜJDENİN Enfes masası

Güzel bir arkadaş sofrası daha

Sevgili yeğenim ELİF ve İLK yaş günü

 Küçük hanım a iki doğumgünü yaıldı....

Değerli arkadaşım Elif Hanımın şık sofraları

Bu

Bır hanımlar gunu daha

Mısafırlerımle sıcacık bır sofrada sohbetler eslıgınde pılav ustu nostaljısı yaptık...

Ömerciğimizin Diş Hediği

Geleneklerimize bağlı bir toplum olmamız en güzel yanımız. Sevgili Sultan Hanımın tatlı oğlu Ömer'e diş hediği yaptık. Mükemmel bir sofra ve diş şeklindeki kurabiyeler görülmeye değerdi...

Zerencigim'e Veli Ziyaretim

Hersey çok güzeldi,Teşekkürler Yasemin Hanım.

Bir Hanimlar Gunu Daha

Yine bir gun ve sira bende...Bende acizane hazirligimi yaptim ve sicacik caylar esliginde misafirlerimle cok guzel vakit gecirdik.Allah kimsenin agzinin tadini bozmasin.. Hersey begenildi ve afiyetle yenildi.Menu; Portakalli kereviz, Pirinc salatasi, Elmali Pancarli salata(sofranin favorisiydi), Havuclu Kabakli salata, Kiymali Borek, Peynirli pogaca, Nazli Fatma Tatlisi, Meyve soslu sutlu tatli, Hurmali Incirli kurabiye.