Tuzlu Kurabiye

Enfes mi enfes kiyir kiyir tadina doyulmaz bir tuzlu kurabiye tarifi...Iddealiyim bir tepsi yetmeyecek,denemeye deger bence...

1 pk margarin
2 yemek kasigi pudra sekeri
1 tatli kasigi (silme)tuz
1cay kasigi kabartma tozu
1 cay bardagi sivi yag
2 y.kasigi sirke
Un(alabildigi kadar)


Malzemelerden yumusak bir hamur olusturuyoruz ve istenilen sekli veriyoruz.Isitilmis firinda 180 derecede 10 dk kadar pisiriyoruz.Cabuk bayatlamayan enfes kurabiyemiz hazirdir efendim.Afiyet olsun...

Sevgili yeğenim ELİF ve İLK yaş günü

 Küçük hanım a iki doğumgünü yaıldı....

Bir Hanimlar Gunu Daha

Yine bir gun ve sira bende...Bende acizane hazirligimi yaptim ve sicacik caylar esliginde misafirlerimle cok guzel vakit gecirdik.Allah kimsenin agzinin tadini bozmasin.. Hersey begenildi ve afiyetle yenildi.Menu; Portakalli kereviz, Pirinc salatasi, Elmali Pancarli salata(sofranin favorisiydi), Havuclu Kabakli salata, Kiymali Borek, Peynirli pogaca, Nazli Fatma Tatlisi, Meyve soslu sutlu tatli, Hurmali Incirli kurabiye.

irmik Kurabiye

Gecenlerde bir arkadasimda yedim ve gercekten cok begendim.Bir kac gun sonra da denedim.Mukemmel bir lezzet,tavsiye ederim.




Malzemeler;

2 yumurta
1 paket margarin
Yarim bardak siviyag
yarim bardak toz seker
1 kabartma tozu
Alabildigince un
Disina bulamak icin irmik

Serbeti
2 bardak su
2 bardak seker
Bir miktar limon suyu

Oda sicakliginda bekletmis oldugumuz margarinimin uzerine yumurtalarimizi kiriyor ve siviyagi ekleyerek karistiriyoruz.Seker,un ve kabartma tozunu da ekledikten sonra yumusak bir hamur elde ediyoruz.Hamurumuzdan kucuk parcalar kopararak rulo yapiyor ve uzerine biraz bastirdiktan sonra verev kesiyoruz.Duz bir tabagin icine aldigimiz irmige kestigimiz parcalari buluyor ve tepsiye diziyoruz.180 derecelik isitilmis firinda pisiriyoruz.Daha onceden kaynatip ilittigimiz serbetimize pisen kurabiyeleri batirip cikariyoruz ve duz bir servis tabagina alarak sogumalarini bekliyoruz.Mukemmel kiyir kiyir bir tat,afiyet olsun...

Aci Badem Kurabiye

Aci badem kurabiyenin tarifi aslinda farklidir.Ben kendim bir tarif olusturdum.




Malzemeler;
1 yumurta
1 bardak seker
4 kasik badem krema(burada Turkiyedeki findik kremalarinin tarzinda badem kremalari var ben onu kullandim)
1 cay kasigi kabartma tozu
125 gr. margarin (ben tereyagi kullandim)
2 kasik su
3 bardak un
3 kasik nisasta
Bir miktar cekilmis badem

Oda sicakligindaki yumusak margarinimize seker ve yumurtayi ekleyerek karistiralim ve diger malzemeleri ilave edelim.Yumusak bir hamur meydana getirdikten sonra cekilmis bademlerimiz ilave ederek yuvarlayalim ve tepsimize dizelim.70 derecelik firinda yaklasik 15 20 dk.pisirelim.Uzerleri catlamaya baslayinca firindan cikaralim.Afiyet olsun...

Limonlu Kurabiye

Uzun bir aradan sonra nihayet sitemle ilgilenme firsati bulabildim.Kolay ve lezzetli bir kurabiye tarifi vermek istiyorum.Cok hafif cay saatleri icin mukemmel,kolay gelsin...



Malzemeler;

1 yumurta
125 gr tereyagi
2 kasik siviyag
1 limon kabugu rendesi
1 kasik kabartma tozu
6 yemek kasigi pudra sekeri
3 bardak un

Arzuya gore ceviz ilave edilebilir.

Malzemelerden oncelikle yumurta yag ve sekeri krema gibi karistirma kabinda karistiriyoruz.Daha sonra un ve diger malzemeleri karistirarak yumusak bir hamur elde ediyoruz.Hamurdan parcalar kopararak mutfak tezgahinda rulo yapiyor ve verev bir sekilde keserek tepsimize diziyor ve 180 derecelik isitilmis firinda yaklasik 15 dk pisiriyoruz.Limon kabugunun verdigi aroma sayesinde cok lezzetli bir kurabiye oluyor.Afiyetle....

Joleli Turta

Turta cok cesitli meyveler ve recellerden yapilabilen bir lezzettir.Bende evde bulunan uzum jolesinden yaptim cok guzel oldu denemenizi tavsiye ederim.




Malzemeler;
2 yumurta
Yarim paket margarin
1 cay bardagi siviyag
1 bardak seker
1 kabartma tozu
1 vanilya
Alabildigi kadar un

Icerisine her turlu meyve,recel kullanabilirsiniz.

Butun malzemelerden yumusak bir hamur elde edelim ve ikiye bolerek bir parcasini buzlukta biraz bekletelim.Diger parcayi bir kaliba duzgunce yayalim ve kullanmak istenilen meyve veya joleyi hamurun uzerine surelim.Daha sonra buzlukta biraz beklemis olan hamurumuzu jolenin uzerine rendeleyerek 180 derecede pisirelim ve soguduktan sonra keserek servis yapalim.Kiyir kiyir bir turta oluyor,afiyet olsun...

Biberli Yildiz Kurabiye

Cocuklarinda cok sevecegi kiyir kiyir bir tuzlu kurabiye tarifi...




Malzemeler :

3 su b. un
125 gr. tereyağı
1 yumurta
2 çorba k. yoğurt
1 çorba k. biber salcasi
1 tatlı k. tuz
1 paket kabartma tozu

Uzerine yumurta sarisi,corek otu veya kuru hashas



Hazırlanışı :

Karıştırma kasesine yumuşatılmış tereyağını,yumurtayı ve yoğurdu alın. Üzerine unu,tuzu ,kırmızı biber salcasini ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Hamuru merdane ile açıp yine kalıplar ile kesin.

Üzerlerine yumurta sarisi surerek corek otu veya toz hashas dokun ve 160 derecelik fırında fazla kurutmadan pişirin.Ilık servis yapın.

Paris Guzeli

Yapimi gayet kolay ve un kurabiyesi iste bu diyebileceginiz bir kurabiye tarifi.





Malzemeler;

1 paket margarin oda sicakliginda(2 stick butter)
1 yumurta
50 gr pudra sekeri(yarim cay bardagi)
100 gr toz seker(bir cay bardagi)
1 kabartma tozu
1 vanilya
Uzeri icin susam
2,5 su bardagi un

Yumusak margarine seker ve yumurtamizi ekleyerek karistiriyoruz.Daha sonra unu,kabartma tozu ve vanilyayi ilave ederek yumusak bir hamur elde ediyoruz.Kucuk yuvarladigimiz kurabiyelerimizi tabaga doktugumuz susamlara batirarak 180 derece isitilmis firinda pembelesene kadar pisiriyoruz.Afiyet olsun efendim...

Elmali Kurabiye

Esimin en cok sevdigi ve benden bu aralar elmali kurabiye yapmiyorsun diyerek istedigi bir lezzettir.Bende esimi sevindirmek istedim.Gercekten kiyir kiyir agizda dagilan bir kurabiye oldu.Afiyet olsun...




Malzemeler

150 gr yumuşatılmış tereyağ
1 kasik sıvıyağ
1 yumurta
2 kasik su
1 su bardağından biraz az pudra şekeri
3-3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

İçi; 3 elma
2 çay kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı tozşeker
Yarim bardak ceviz ici
Üzeri için; 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri


Elmaları soyup, rendeledim, şekerle birlikte orta ateşte suyunu çekene kadar kavurdum. Tarçın ve cevizi ekleyip, soğumaya bıraktım.

Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp, un ekleyerek, ele yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur yaptım. Hamuru 5 parçaya ayırıp, 30-35 cm açtım ve kestim. Elmalı harçtan koyup, sigara böreği sarar gibi sardım. Pişirme kağıdı serdiğim tepside, 170 derecede, çok hafif pembeleşene kadar pişirdim. Sıcakken pudra şekerine batırdım.
(Kurabiyeyi tepsiden çıkarırken kırılmaması için, pişirme kağıdı kullanmanızı tavsiye ederim)

Yildizli Kurabiye

Cocuklarin cok sevecegi ,agizda dagilan bir tuzlu kurabiye tarifi verecegim sizlere.



Malzemeler;

1 paket margarin
1 yumurta aki icine
2 yemek kasigi yogurt
2 tatli kasigi sirke
1 tatli kasigi mahlep
1 kabartma tozu
un
1,5 tatli kasigi tuz
uzerine yumurtanin sarisi
susam

Oda sicakligindaki margarinimize yogurt,yumurta aki,sirke,tuz,mahlep ve unumuzu ekleyelim.Daha sonra kabartma tozunu da ekleyerek yumusak bir hamur elde edelim.Kucuk bezelere ayirdigimiz hamurumuzu merdane ile yarim cm inceliginde acalim ve elimizde olan kurabiye kaliplarinin herangi biri ile keselim.Eger kalip yoksa kucuk bir cay bardagida kullanabiliriz.Kestigimiz hamurlarimiza yumurtanin sarisini surelim ve susam ekleyerek firin tepsisine dizelim.daha sonra 170 derecede isitilmis firinda uzeri pembelesene kadar pisirelim.Kiyir kiyir bir kurabiye oluyor.Afiyet olsun...

Zeytinli Kurabiye

Sevgili Fatmacim'dan bir enfes tarif daha...



Malzemeler;

1 su bardağı zeytin ezmesi
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
150 gr margarin
kekik, nane, tuz
Bir miktar galete unu

Yapılışı:2 yumurtayı(birinin sarisi uzeri icin ayrilacak),margarini ve yoğurdu derin bir kaba alıp bir kaşık yardımıyla çırpıyoruz.Hepsini çırptıktan sonra un ve kabartma tozunu ve tuzu ekleyerek yoğuruyoruz.Daha sonra hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar alarak icine zeytin ezmesi kekik ve nane karisimini koyarak yuvarlak bir sekilde kapatiyoruz.İstediğimiz boyutlarda şekil vererek oncelikle yumurta sarisi daha sonra da galete ununa batiriyoruz ve tepsiye dizip 180 derecelik isitilmis fırına pişmeye bırakıyoruz.Afiyet olsun…

Damla Kurabiye

Bir arkadasimiza caya giderken acele ile yaptigim kurabiye hafif ve lezzetli oldu.



Malzemeler;
1 yumurta
1 fincan siviyag
200 gr margarin(ben tereyagi kullandim)
1 kabartma tozu
1 vanilya
4 fincan pudra sekeri
2,5 bardak un
Uzeri icin;
2 kasik Hindistan cevizi
1 fincan Damla cikolata


Oncelikle oda sicakligindaki yagimiza seker ve yumurtanin sarisini ilave ederek karistiriyoruz.Daha sonra unu,kabartma tozu ve vanilyayi ekleyerek yumusak bir hamur elde ediyoruz.Yuvarladigimiz kurabiyelerimizi yumurtanin beyazi ve Damla cikolataya batiriyoruz ve tepsiye diziyoruz.Ben bir kismini da yumurtanin beyazindan sonra Hindistan cevizine batirdim.180 derece isitilmis firinda hafif pembelesene kadar pisiriyoruz.Afiyet olsun...

Parmak Kurabiye

Bu lezzetli ve guzel gorunumlu kurabiyeyi kizkardesim yapardi.Cay sohbetlerine eslik eden bu enfes kurabiye yapildigi gibi de biterdi.Bende bu aksam cayimizin yanina ne yapsam diye dusunurken aklima geldi yaptim ve sizlerle de paylasmak istedim.




Malzemeler;
200 gr margarin(Ben tereyagi kullandim)
1 yumurta
1 fincan siviyag
2 fincan pudra sekeri
1 fincan toz seker
1 vanilya
1 kabartma tozu
2,5 su bardagi un

Bir bitter cikolata
Biraz Hindistan cevizi

Oncelikle oda sicakligindaki margarinimizi kabimiza alarak uzerine seker ve yumurtayi ilave ediyoruz.Daha sonra siviyagi ve unu,kabartma tozu ve vanilyayi ilave ederek yumusak bir hamur elde ediyoruz.Hamurumuzdan kucuk parcalar alarak parmak sekli veriyoruz ve 180 derecelik isitilmis firinda uzeri pembelesene kadar pisiriyoruz.Pisen kurabiyelerimizi oncelikle Benmari usulu erittigimiz cikolatamiza batiriyoruz daha sonrada Hindistan cevizine batiriyor ve soguduktan sonra servis yapiyoruz.Afiyet olsun...

Benmari Usulü

Isıyla direkt temas etmemesi gereken gıdalar bu yöntemle pişirilir veya eritilir. Gıdanın bulunduğu kap, ocak üzerindeki veya fırın içerisindeki sıcak su dolu bir başka kabın üzerine oturtularak gıdanın pişirilmesi veya eritilmesi işlemi gerçekleştirilir.

Kandil simidi

Cok lezzetli ve gevrek bir tuzlu kurabiye cesidi.Kolay bayatlamiyor,benim kizim da cok sevdigi icin sikca yapiyorum.Sizin de begeneceginizi umuyorum,afiyetle...




Malzemeler;

250 gr.margarin
2 yk.yogurt
1 yk.sirke
1 yumurta(beyazini uzeri icin ayiralim)
1 kabartma tozu
1,5 tatki kasigi tuz
3 sb.un(hamurun yumusakligina gore artirilabilir)
evde varsa mahlep
Uzeri icin susam

Oda sicakligindaki margarinimizi kabimiza aliyoruz ve yumurtanin sarisini,yogurdu,sirke ve tuzu ilave edip hafif karistirdiktan sonra unu,mahlebi ve kabartma tozunu ilave ediyoruz.Yumusak bir hamur elde ediyoruz.kucuk parcalar alip simit sekli verdikten sonra yumurtanin beyazina ve susama batirip tepsimize diziyoruz.Onceden isitilmis 180 derece firinda psiriyoruz.