Iki Katli Gullu Pasta

Bu kek dekorasyonu kursu bizi iyi sardi.Helede yeni seyler ogrendikce daha ilgimizi ceker oldu.Bu hafta iki katli pastadaydi sira ve bende resimledim.

Ev Ekmegi

Bu lezzetlimi lezzetli ekmegi sevgili Mumine teyzem yapmis.Gecen aksam caya gittigimizde hemen bir tanesini bana paketlemis.Bende lezzetini cok begendim ve sizlerle paylasmak istedim.



Malzemeler;
2,5 tepeleme tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı silme toz şeker
1,5 su bardağı ılık su (sıcak olmasın)
3-4 su bardağı un
2 tatli kasigi tuz

Yapılışı:
Derin metal olmayan bir kaba un, tuz, toz şeker ve instant maya konur ve iyice karıştırılır. Ilık su ilave edilip karışım iyice yoğurulur. Ele yapışmaya devam ediyorsa azar azar un ilave edilip ancak toparlanacak kadar bir hamur yapılır. Üzeri bir bezle kapatılık ılık bir yerde iki misli kabarana dek yaklaşık 30-40 dakika bekletilir. Kabaran hamur, kabın içinde toparlanır, az un serpilmiş tezgahta tekrar yoğurulur.Parcalara ayrilan hamura oval ekmek şekli verildikten sonra unlanmış tepsiye yan yana konulur, üzerlerine de çok az un elenir. Ilık bir yerde ekmekler kabarana kadar beklenir.Bu sırada fırın 180 dereceye ısıtılır.Kabaran ekmeklerin üzeri sivri uçlu bir bıçakla istediginiz gibi kesilir , ekmekler fırına verilir. Üstü ve yanları iyice kızarıncaya dek pişirilir. Not: Ekmekleriniz fırından çıktığında dış kabukları sert olacak, endişe etmeyin daha sonra normale dönecekler.
AFIYET BAL SEKER OLSUN...

Islim Kebabi(Patlicanli Kebap)

Bu yemegi cok eskiden beri yaparim ve lezzetini de cok begenirim.Yapimi da cok kolay.




Malzemeler;

500 gr. kıyma
Yarım ekmek içi (ufalanmış)
2 orta boy soğan
tuz, karabiber
1 yumurta
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
2 su dardağı su
Domates
Yeşil biber
1 kg patlıcan (ince ve uzun tercih edin)

Tüm malzemeleri köfte yapar gibi yoğurun, ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde top yapın, fırın tepsisini çok az yağlayın ve köfteleri dizerek, fırında pişirin.Patlıcanları önce alacalı soyup daha sonrada boyuna dilimleyin çok ince olmasın yoksa köfteleri sararken problem olabilir. Patlıcanları hafif pembeleşinceye kadar kızartın.
Kızaran patlıcanların yağını kağıt havlu ile alın. Bir kaseye kızarmış patlıcanları çaprazlamasına yerleştirin ve içine 1 adet köfte koyarak patlıcanları köftenin üzerine kapatıp bir tepsiye ters çevirin ve üzerine bir kürdan batırıp domates ve yeşil biber ile süsleyin. Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın ve kebapların üstünü aşmayacak şekilde salçalı su yapıp tepsiye ekleyin. Önceden 180 derece ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin.

Sambali Tatlisi

Bu tatlinin tarifini bir arkadasimdan aldim ve bu bayramda degisik olmasi icin yaptim.Gayet hafif ve guzel bir tatli oldu.Aslinda bu tatli okul onlerinde satilirdi biz cocukken.Icinde ne ceviz olurdu ne de badem ama bize lezzetli gelirdi.Ben icine ceviz uzerine de bademler ekleyerek yaptim.



Malzemeler;

3 yumurta
2 buyuk su bardagi irmik
1 bardaktan biaz az siviyag
3 kasik yogurt
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 bardak ceviz
Bir miktar badem

Serbeti;
2 bardak seker
3 bardak su
biraz limon suyu

Oncelikle serbeti kaynatiyoruz ve ilimaya birakiyoruz.Daha sonra malzemeleri kek gibi cirpiyoruz ve dikdortgen borcama dokuyoruz.Uzerlerini sira sira bademler batiriyoruz.170 derecelik isitilmis firinda uzeri kizarana kadar pisiriyoruz.Pistikten sonra ilik serbeti dokuyoruz.Afiyet olsun...

Gelin Sofrasi

Resimler Turkiyeden.Gelinimiz Esra bizim aileyi iftara davet etmis.Kardesimde sofranin guzelligini gorunce resim cekmis ve bana yolladi.Gerci o guzellikler tam gorunmuyor ama enfes yemeklerini bildigim icin siteme koymak istedim.

Cicek Kek

Su silikon kek kaliplari bir harika bence.Cicek desenlisini kullanarak kek yaptik. Bir de sutlu tatli yapilip ters cevrilse ortaya guzel bir goruntu cikar.Yapismamasi ve kolay temizlenmesi de buyuk kolaylik.Bu kek ise klasik kek tarifi fakat ortasi sirf kakaolu,kenarlar ise tarcin ve cevizli.Bence denemeye deger...

Cheese cake

Bu tat ile bu diyarlarda tanistim ve cok sevdim.Kendim yapmaya kalktigimda ise guzel bir tarif bulamadim.Bende kendimce bir tarif olusturdum ve yaptim.Hatta Amerikali misafirlerim icin yaptim ve homemade olduguna inanamadilar.Bu tarifimi sizlerle paylasmak istiyorum.





Malzemeler;
Ben tabanini hazir kullandim ama bir paket potibor buskuvi ve 100 gr tereyagi ile de yapilabilir.
bunun icin buskuvileri robottan gecirip tereyagini erittikten sonra bir kabin icine bastirmaniz yeterli olacaktir.
Uzeri icin;
1 paket labne
3 yemek kasigi yogurt
2 yumurta
2 cay bardagi seker
1 vanilya

Sos icin;
Ben hazir kullandim
evde bulunan meyve suyundan yapilabilir
2 bardak (visne suyu)
2 kasik nisasta
1 cay bardagi seker

Taban malzemelerini hazirladiktan sonra derin bir kapta labne peyniri yumurta,yogurt,seker ve vanilyayi iyice cirpiyor ve taban malzemelerinin uzerine dokerek 170 derecede 35 dk.kadar pisiriyoruz.Daha sonra ust malzemeleri pisirerek hazirliyor ve firindan cikan ve biraz sogumus olan cheese cake'imizin uzerine dokuyoruz.Buzdolabinda soguttuktan sonra servis yapiyoruz.Afiyet olsun...