Erik Marmelatı

Tam erik zamanı... Annecigim'in bahcesinden topladığı kıpkırmızı eriklerin birazını marmelat birazını da erik suyu olarak hazırladım.Bu sıcaklarda enfes bir icecek. Mevsiminde tüketilen her besin daha faydalı olduğu için eriğinde zamanını kaçırmayalım.Faydaları saymakla bitmiyor; Romatizma, mafsal kireçlenmesi için yararlıdır. Bağırsakları yumuşatıcıdır. Kansızlığa karşı kullanılabilir. Ateş düşürücü Regl düzenleyici etkisi eriğin faydaları arasındadır. B vitamini, magnezyum, potasyum bakımından zengindir. Ben yaklaşık üç kilo erik kullandım.Erikleri yıkadım büyük bir tencereye koydum ve 10 dk.kaynattım.Biraz soğuduktan sonra kevgirden suyunu süzdüm hiç şeker katmadım erik tatlı olduğu için.Kevgirde kalan kısmını ise baska bir tencerenin üzerine koydum çekirdek ve kabukları kalana kadar geçirdim.Tencerede kalan erik posasını 2 bardak şeker koyarak kaynattım.En son bir tatlı kaşığı limon tuzu katarak 10 dk.daha kaynattım ve soguduktan sonra kavanoza aldım.İster kahvaltıda ister sütlü tatlılarla afiyetle yemeniz dileğiyle....Suyu iftarda bir güzel gitti ki.....

Kadife Ablacığım'ın Kahvaltı Sofrası

Bahçeşehir'de Sevgili Teyzeciğimin kızının özenle döşenmiş güzel evinde harika bir kahvaltı yaptık.Hani derler ya insanın evi kendini yansıtmalı diye işte tam öyle ablacığım kendi gibi sıcacık döşemiş evini...Eve bayıldım ama kahvatı da bir ayrıydı yani...

Bolu(ABANT)gezimiz

Haftasonu degisik birseyler yapalım dedik ve İstanbul'a en yakın yerlerden biri olan ABANT'a gezmeye gitmeye karar verdik.Önce Bolu'ya arkadaşım Fatma'nın köyüne ordan da sabahleyin Abant'a gittik.Ayşe yengemizin mis gibi cevızli ekmeği ve bazlamasının kokuları ile uyanarak kahvaltımızı ettik ve yola düştük.

Cay Davetim

Uzun zamandir yeni birseyler ekleyemiyordum dostlar.Gecenlerde davet ettigim misafirlerime hazirladigim masamin resimlerini cektim ve size sunmak istedim.







Menum;

Mercimek koftesi
Havuclu ezme
Kozlenmis patlican salatasi
Peynirli pogaca
Patatesli borek
Tiramisu
Kurabiye

Donusum muhtesem olacak dostlar...

Merhaba sevgili dostlar.Elimde olmayan nedenlerden dolayi siteme yeni tarifler ekleyemedim.Malum dunya telasi bitmiyor.Ama sunu itiraf etmeliyim ki bu site benim icin bir arkadasmis.Uzun zamandan beri gorusmedigim bir arkadasimla gorusuyormus gibi oldum yazmaya baslayinca....Yorumlari gorup,dostlarimdan guzel haberler aldigim icin cok mutlu oldum.
Unutulmamak ve unutmamak dilegiyle yeni tariflerimi bekleyin dostlar...

Guzel Bir Dost Sofrasi Daha

Evi,sofrasi herkese acik,gonlu guzel arkadasim Zuhal'in sofrasi...

Patatesli Krepli borek
Mercimek koftesi
Kiymali corek
Ispanakli kek
Kadayifli Tavuk gogsu..

Hersey enfesti,tesekkurler Zuhalcim...

Patates Koftesi

Degisik ve lezzetli bir patates koftesi.Ben misafirlerime yaptim onlar cok begendi.Cay saatlerinize uygun olacagini dusunuyorum,Afiyetle...




Malzemeler;

5 ad patates
1 su bardagi ince bulgur
5 dal taze sogan
Yarim demet maydonoz
Pul biber
Karabiber
Tuz

Sosu icin;
2 kasik domates salcasi
1 kasik biber salcasi
Bir miktar siviyag

Uzerine sarimsakli yogurt


Patateslerimizi haslayalim ve sicakken ezelim.Uzerine ince bulgurumuzu ilave ederek kapali bir kapta bulgurun sismesini saglayalim.Daha sonra,dogranmis yesilliklerimizi ve baharatlari ekleyelim.Bir miktar siviyag gezdirerek soyle bir yoguralim ve koftelerimizi yuvarlayalim.Bir kapta salcali sosu hazirlayarak pisirelim.Daha sonra servis kabina aldigimiz koftelerimizin uzerine once sarimsakli yogurdu sonrada sosu dokerek servis yapalim.Afiyet olsun...