irmik Kurabiye

Gecenlerde bir arkadasimda yedim ve gercekten cok begendim.Bir kac gun sonra da denedim.Mukemmel bir lezzet,tavsiye ederim.




Malzemeler;

2 yumurta
1 paket margarin
Yarim bardak siviyag
yarim bardak toz seker
1 kabartma tozu
Alabildigince un
Disina bulamak icin irmik

Serbeti
2 bardak su
2 bardak seker
Bir miktar limon suyu

Oda sicakliginda bekletmis oldugumuz margarinimin uzerine yumurtalarimizi kiriyor ve siviyagi ekleyerek karistiriyoruz.Seker,un ve kabartma tozunu da ekledikten sonra yumusak bir hamur elde ediyoruz.Hamurumuzdan kucuk parcalar kopararak rulo yapiyor ve uzerine biraz bastirdiktan sonra verev kesiyoruz.Duz bir tabagin icine aldigimiz irmige kestigimiz parcalari buluyor ve tepsiye diziyoruz.180 derecelik isitilmis firinda pisiriyoruz.Daha onceden kaynatip ilittigimiz serbetimize pisen kurabiyeleri batirip cikariyoruz ve duz bir servis tabagina alarak sogumalarini bekliyoruz.Mukemmel kiyir kiyir bir tat,afiyet olsun...

Aci Badem Kurabiye

Aci badem kurabiyenin tarifi aslinda farklidir.Ben kendim bir tarif olusturdum.




Malzemeler;
1 yumurta
1 bardak seker
4 kasik badem krema(burada Turkiyedeki findik kremalarinin tarzinda badem kremalari var ben onu kullandim)
1 cay kasigi kabartma tozu
125 gr. margarin (ben tereyagi kullandim)
2 kasik su
3 bardak un
3 kasik nisasta
Bir miktar cekilmis badem

Oda sicakligindaki yumusak margarinimize seker ve yumurtayi ekleyerek karistiralim ve diger malzemeleri ilave edelim.Yumusak bir hamur meydana getirdikten sonra cekilmis bademlerimiz ilave ederek yuvarlayalim ve tepsimize dizelim.70 derecelik firinda yaklasik 15 20 dk.pisirelim.Uzerleri catlamaya baslayinca firindan cikaralim.Afiyet olsun...

Limonlu Kurabiye

Uzun bir aradan sonra nihayet sitemle ilgilenme firsati bulabildim.Kolay ve lezzetli bir kurabiye tarifi vermek istiyorum.Cok hafif cay saatleri icin mukemmel,kolay gelsin...



Malzemeler;

1 yumurta
125 gr tereyagi
2 kasik siviyag
1 limon kabugu rendesi
1 kasik kabartma tozu
6 yemek kasigi pudra sekeri
3 bardak un

Arzuya gore ceviz ilave edilebilir.

Malzemelerden oncelikle yumurta yag ve sekeri krema gibi karistirma kabinda karistiriyoruz.Daha sonra un ve diger malzemeleri karistirarak yumusak bir hamur elde ediyoruz.Hamurdan parcalar kopararak mutfak tezgahinda rulo yapiyor ve verev bir sekilde keserek tepsimize diziyor ve 180 derecelik isitilmis firinda yaklasik 15 dk pisiriyoruz.Limon kabugunun verdigi aroma sayesinde cok lezzetli bir kurabiye oluyor.Afiyetle....

Mutevazi Bir Kahvalti

Sicacik cay esliginde,guzel bir dost ortami ve benimde cok yorulmadan hazirladigim bir kahvalti sofrasi...

Tahinli Corek

Malzemeler:
Hamuru:
1 Corba kasigi instant maya
1 Corba kasigi toz seker
1 Cay kasigi tuz
1/2 Cay bardagi sivi yag
75 g tereyagi (oda sicakliginda, yumusak)
3 Cay bardagi ilik sut
Aldigi kadar un (yaklasik 3 su bardagi)
Ici:
1 Su bardagi tahin

Uzeri:
1 Yumurta sarisi


Yapilisi:
Un, seker, tuz ve mayayi karistirin. Ortasini havuz gibi acip tereyagini, siviyagi ve ilik sutu koyun. Elinize ve kaba yapismayacak hale gelene kadar 5-10 dakika yogurun. (Yumusak fakat ele yapismayan bir hamur olmali. Unun fazla gelecegini dusunuyorsaniz fazlasini kullanmayin.) Hamurun ustunu ortup hacmi iki katina cikana kadar ilik bir yerde (buzdolabinin ustunu tavsiye ederim) en az 1 saat dinlendirin. (
Hamuru 12 esit parcaya ayirin. 2-3 mm kalinliginda acip tahinli harci surun ve rulo seklinde sarin. Bezelerin hepsini bu sekilde hazirlayip rulolarin ustunu ortun ve 30 dakika dinlendirin. Daha sonra tezgahta ileri-geri yuvarlayarak olabildigince incelterek uzatin. Gul gibi bir ucu etrafinda sarin ve ucunu alta kivirin. Tepsiye dizdiginiz coreklerin ustune yumurta sarisi surun. Onceden isinmis 180 C firinda ustu kizarana kadar 20-30 dakika pisirin. Firindan cikarinca ustune bir havlu veya baska bir tepsi ortun. Ben ayni hamurdan orgu seklinde ici bos coreklerde yaptim,dilimleyerek servisi guzel oluyor.Herkese afiyet olsun...

Niagara Selalesi Gezimiz

Niagara Şelaleri Kuzey Amerika'nın doğusunda, ABD ile Kanada sınırı arasında, Niagara Nehri'nin üzerinde bulunur. 3 büyük şelaleden oluşur.Niagara şelalesi dünyada tek ters akan şelaledir. Şelalenin suyu taşlara çarparak geri gelir.

Bu da dünyada eşi benzeri görülmemiş bir durumdur. Şelalenin Kanada tarafı Amerika tarafına nazaran daha gelişmiştir. Şelale bot turlarıyla ünlüdür.
Bizde bu guzelligi gormek icin yola ciktik yaklasik 7 saat suren bir yolculuktan sonra Niagaraya ulastik.Gercekten bot turu ve selalenin yanina kadar yaklasilan ruzgar magarasi cok guzeldi.

Patatesli Hingel

Bu sicak havalarda evlerde duramiyor ve bahcemizin keyfini cikariyoruz.Cocuklarimiz bahcede eglenirken bizde cay saati icin ne hazirlayalim diye dusunuyoruz.Hele de iki komsu Sivas'li olunca...Hamur isi deyince dayanamiyoruz.Hergun degisik bir lezzet ile cay saatlerimizi renklendiriyoruz.Bu kez sirada Patatesli hingel var.






Malzemeler

Hamur için;
1 adet yumurta
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un

İçine;
4-5 adet orta boy patates
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı pulbiber
Bir miktar karabiber
Arzuya gore kucuk dogranmis bir adet kuru sogan
Süslemek için:
5 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı pulbiber
Istenirse sarimsakli yogurt
Yapılışı :
Unu derin bir kaba, ortası boş kalacak biçimde eleyin.
Yumurta ve tuzu koyup, yavaş yavaş suyu ilave edin.
Hamuru kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurun.
Dinlenmeye bırakın.Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun.Baharat ve soganlari ekleyin ve karistirin.Hamuru mantı hamuru açar gibi genişçe açın.
karellere kesin,aynı kayseri mantısı gibi ama biraz daha büyük olacak.
Patatesli harçtan alıp, hamurların ortasına yerleştirin.
iki ucunu üçgen şekilde katlayın.
Kaynar suya atıp haşlayın.
Daha sonra süzgeçten geçirin.
Bu arada ayrı bir yerde tereyağını eritip, pulbiberi yakın.Arzuya gore sarimsakli yogurt ile servis yapin.Afiyet olsun...